酵素ダイエット 基礎知識

【Ｑ＆Ａ】酵素ダイエットの基礎知識

酵素ダイエットの基礎知識に関する皆様からの質問に回答します。
酵素とは一体何なのか？
体の中でどんな働きをするのか？
酵素ダイエットの原理は？
どうして痩せられるのか？
他の置き換え用食品との違いはあるのか？
といった所を中心に頑張って回答してみたいと思います。

酵素ダイエットが流行っているけど、酵素とはそもそも何なのですか？
色んなサイトを見たのですが、「酵素には消化酵素と代謝酵素があって、食物酵素というのもあって・・・」と、何だかよくわかりませんでした。
酵素とは何なのか、わかりやすく教えて下さい。酵素って、具体的にはどんな働きをするのですか？
酵素の働きを教えて下さい。酵素が体に大切なことはわかりました。
酵素ダイエットの原理、というか、痩せる理由をもう少し詳しく教えて下さい。